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Janela: 03/08/2026 - 09/08/2026
20 produtos no período · ordenado por R$ de custo
| # | SKU | Produto | Categoria | Qty | Receita | CMV | CMV % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 80 | Saladão | Burguer Alto | 29 | R$ 1.167,25 | R$ 249,24 | 21.4% |
| 2 | 83 | Duplo Bacon | Burguer Alto | 25 | R$ 1.159,10 | R$ 241,42 | 20.8% |
| 3 | 73 | Smash Bacon | Smash Burguer | 18 | R$ 605,24 | R$ 156,03 | 25.8% |
| 4 | 71 | Smash Salad | Smash Burguer | 22 | R$ 646,69 | R$ 138,59 | 21.4% |
| 5 | 72 | Bacon & Pickles | Burguer Alto | 11 | R$ 486,50 | R$ 137,83 | 28.3% |
| 6 | 81 | Burger Clássico | Burguer Alto | 9 | R$ 338,97 | R$ 112,94 | 33.3% |
| 7 | 93 | Batata frita grande | Porções | 19 | R$ 547,77 | R$ 110,39 | 20.2% |
| 8 | 14 | Coca-Cola Zero | Soft Drinks | 31 | R$ 248,00 | R$ 102,30 | 41.3% |
| 9 | 98_205 | Nuggets de Frango Grande | Porções | 8 | R$ 257,10 | R$ 95,33 | 37.1% |
| 10 | 44 | Pizza Calabresa | Pizza | 15 | R$ 720,19 | R$ 94,59 | 13.1% |
| 11 | 82 | Sweet Chili | Burguer Alto | 11 | R$ 479,70 | R$ 91,46 | 19.1% |
| 12 | 42 | Pizza Carne de Panela aos 4 Queijos | Pizza | 14 | R$ 786,79 | R$ 74,18 | 9.4% |
| 13 | 70 | Smash Burger | Smash Burguer | 10 | R$ 307,29 | R$ 67,38 | 21.9% |
| 14 | 74_366 | Cheddar Melt | Smash Burguer | 5 | R$ 227,20 | R$ 52,87 | 23.3% |
| 15 | 44_177 | Half Pizza Calabresa | Half Pizza | 8 | R$ 211,30 | R$ 51,84 | 24.5% |
| 16 | 13 | Coca-Cola | Soft Drinks | 13 | R$ 104,00 | R$ 42,90 | 41.3% |
| 17 | 47 | Pizza de Quatro Queijos | Pizza | 5 | R$ 231,40 | R$ 42,42 | 18.3% |
| 18 | 48 | Pizza Pepperoni | Pizza | 6 | R$ 297,80 | R$ 39,78 | 13.4% |
| 19 | 46 | Pizza Margherita | Pizza | 6 | R$ 278,20 | R$ 33,75 | 12.1% |
| 20 | 94 | Batata Canoa | Porções | 5 | R$ 154,64 | R$ 30,65 | 19.8% |
| Categoria | Produtos | Qty | Receita | CMV | CMV % |
|---|---|---|---|---|---|
| Cervejas | 13 | 159,11 | R$ 6.433,78 | — | — |
| Burguer Alto | 8 | 91 | R$ 3.842,82 | R$ 851,81 | 22.2% |
| Pizza | 10 | 61 | R$ 3.154,30 | R$ 379,62 | 12.0% |
| Smash Burguer | 5 | 57 | R$ 1.860,42 | R$ 434,77 | 23.4% |
| Porções | 10 | 63 | R$ 1.671,55 | R$ 347,94 | 20.8% |
| Half Pizza | 9 | 32 | R$ 909,20 | R$ 172,00 | 18.9% |
| Soft Drinks | 16 | 109 | R$ 783,00 | R$ 293,22 | 37.4% |
| Sorvetes e Doces | 5 | 45 | R$ 709,70 | — | — |
| Pizzas Doce | 5 | 11 | R$ 578,00 | R$ 36,67 | 6.3% |
| Combos | 2 | 8 | R$ 451,20 | — | — |
| Drinks | 4 | 3,32 | R$ 422,64 | — | — |
| IFood | 4 | 16 | R$ 374,37 | — | — |
| Half Pizza Doce | 4 | 5 | R$ 136,50 | R$ 8,71 | 6.4% |
| Especiais de Inverno | 1 | 1 | R$ 29,00 | R$ 4,58 | 15.8% |
Não entram no CMV. Cadastra na CPlug ou na contagem semanal.
| SKU | Produto | Categoria | Qty vendida | Receita |
|---|---|---|---|---|
| 1104 | Chopp Pilsen Cósmica | Cervejas | 72,73 | R$ 2.812,93 |
| 1112 | Chopp Maracujá Witibier | Cervejas | 19,82 | R$ 814,46 |
| 1103 | SUPER 8 IPA | Cervejas | 12,53 | R$ 538,23 |
| 2522_398 | Combo Smash Salada + Coca Cola | Combos | 7 | R$ 391,30 |
| 1103_102 | Chopp Hop Lager Oceânica | Cervejas | 9,79 | R$ 371,99 |
| 1103_395 | Cacau IPA | Cervejas | 8,69 | R$ 355,89 |
| 1111 | Chopp Intensa Red Ale | Cervejas | 8,42 | R$ 305,27 |
| 113 | Sorvete | Sorvetes e Doces | 25 | R$ 298,00 |
| 1108_226 | Chopp Avelã Porter | Cervejas | 7,54 | R$ 296,91 |
| 1110 | Chopp New England IPA | Cervejas | 6,12 | R$ 264,19 |
| 113_291 | Sorvete na Casquinha | Sorvetes e Doces | 16 | R$ 264,00 |
| 1102 | BELGIAN TRIPEL | Cervejas | 3,71 | R$ 205,97 |
| 1002 | APEROL SPRITZ | Drinks | 1,37 | R$ 204,84 |
| 4602 | Half Pizza Salgada | IFood | 5 | R$ 182,50 |
| 1101 | RUSSIAN IMPERIAL STOUT | Cervejas | 3,07 | R$ 170,94 |
Onde está o $ do estoque
| Produto | Saldo | Custo unit. | Capital |
|---|---|---|---|
| BACON FATIADO | 66 KG | R$ 39,08 | R$ 2.579,28 |
| FARINHA TIPO 00 PIZZA CAPUTO | 172,47 KG | R$ 11,20 | R$ 1.931,65 |
| PAPEL TOALHA BOBINA BLUE PREMIUM MAX 6X300X19 | 6 UNID | R$ 299,00 | R$ 1.794,00 |
| Moletom Preto | 15 UNID | R$ 118,00 | R$ 1.770,00 |
| Camiseta Preta | 30 UNID | R$ 55,90 | R$ 1.677,00 |
| VINHO TINTO | 114,52 LITRO | R$ 13,24 | R$ 1.516,24 |
| BATATA MCCAIN SURECRISP 7MM 1 | 103,62 KG | R$ 14,49 | R$ 1.501,45 |
| GA GASOLINA ADITIVADA | 223,35 UNID | R$ 6,61 | R$ 1.476,34 |
| CAPA DE COXAO MOLE - CUBOS G - FOODS (1) | 46,1 KG | R$ 31,58 | R$ 1.455,84 |
| Camiseta Off White | 26 UNID | R$ 55,90 | R$ 1.453,40 |
| CACHACA VELHO BARREIRO | 29 UNID | R$ 49,15 | R$ 1.425,35 |
| BACARDI MOJITO 700ML | 26 UNID | R$ 46,85 | R$ 1.218,10 |
| Oleo Vegetal | 124,34 LITRO | R$ 9,16 | R$ 1.138,95 |
| OLEO ALGODAO | 6 KG | R$ 187,35 | R$ 1.124,10 |
| Chocolate em Barra - Meio Amargo | 14,5 KG | R$ 74,22 | R$ 1.076,19 |
Insumos que mais oscilaram de preço
| Produto | Antes | Atual | Δ% |
|---|---|---|---|
SAZON3 compras · última 02/03 | R$ 0,08 | R$ 19,99 | ▲ 23926.4% |
Pão Brioche19 compras · última 04/08 | R$ 2,56 | R$ 196,98 | ▲ 7607.2% |
GORDURA VEGETAL5 compras · última 23/04 | R$ 11,07 | R$ 195,99 | ▲ 1670.5% |
PAPEL TOALHA FLORAX4 compras · última 29/12 | R$ 5,50 | R$ 64,75 | ▲ 1077.4% |
Milkshake CLA33 compras · última 02/08 | R$ 0,28 | R$ 1,44 | ▲ 408.5% |
Pizza Margherita112 compras · última 05/08 | R$ 1,35 | R$ 4,54 | ▲ 237.4% |
Half Pizza de Margherita70 compras · última 05/08 | R$ 1,35 | R$ 4,54 | ▲ 237.4% |
Pizza Carne de Panela138 compras · última 05/08 | R$ 1,24 | R$ 4,19 | ▲ 237.4% |
Pizza Calabresa194 compras · última 05/08 | R$ 1,24 | R$ 4,19 | ▲ 237.4% |
Pizza Carne de Panela aos 4 Queijos197 compras · última 05/08 | R$ 0,83 | R$ 2,79 | ▲ 237.4% |
Half Pizza Carne de Panela aos 4 Queijos83 compras · última 05/08 | R$ 0,83 | R$ 2,79 | ▲ 237.4% |
Half Pizza Calabresa85 compras · última 05/08 | R$ 1,24 | R$ 4,19 | ▲ 237.4% |
Pizza Lombo Com Sweet Chili77 compras · última 05/08 | R$ 1,24 | R$ 4,19 | ▲ 237.4% |
Pizza Caramelata94 compras · última 05/08 | R$ 1,24 | R$ 4,19 | ▲ 237.4% |
LEITE CONDENSADO8 compras · última 28/07 | R$ 4,59 | R$ 13,80 | ▲ 200.6% |
| Data | Fornecedor | NFe | Itens | Total |
|---|---|---|---|---|
| 04/08 | CAMAQUA DISTRIBUIDORA | 3626558 | 3 | R$ 1.199,08 |
| 04/08 | FOCATTO CONGELADOS | 1233001 | 1 | R$ 393,96 |
| 03/08 | PMI FOODS BR | 758978 | 2 | R$ 723,37 |
| 02/08 | ATACADAO S.A. | 646447 | 7 | R$ 670,46 |
| 01/08 | LACTICINIO BOAVISTENSE LTDA | 529735 | 1 | R$ 992,71 |
| 31/07 | CDD PELOTAS | 788070 | 7 | R$ 1.038,10 |
| 31/07 | FLORIPA EMBALAGENS | 26698 | 6 | R$ 292,34 |
| 30/07 | PMI FOODS BR | 758427 | 2 | R$ 722,38 |
| 30/07 | FOCATTO CONGELADOS | 1231249 | 1 | R$ 984,90 |
| 29/07 | AMPLA INDUSTRIA E COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA | 14765 | 1 | R$ 2.352,14 |
| 29/07 | BLUE PAPEIS - FILIAL PELOTAS | 1423 | 4 | R$ 1.228,00 |
| 28/07 | CAMAQUA DISTRIBUIDORA | 3620716 | 4 | R$ 1.066,60 |
| 28/07 | FOCATTO CONGELADOS | 1230095 | 2 | R$ 616,18 |
| 28/07 | C-TRADE GOURMET RS | 3319 | 2 | R$ 950,40 |
| 28/07 | OESA COMERCIO E REPRESENTACOES | 3782748 | 2 | R$ 213,20 |
Pareto de compras
| # | Fornecedor | NFes | Total | % Total |
|---|---|---|---|---|
| 1 | CAMAQUA DISTRIBUIDORA | 1 | R$ 1.199,08 | 51.8% |
| 2 | PMI FOODS BR | 1 | R$ 723,37 | 31.2% |
| 3 | FOCATTO CONGELADOS | 1 | R$ 393,96 | 17.0% |