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Janela: Ago/2026
20 produtos no período · ordenado por R$ de custo
| # | SKU | Produto | Categoria | Qty | Receita | CMV | CMV % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 80 | Saladão | Burguer Alto | 62 | R$ 2.452,26 | R$ 533,67 | 21.8% |
| 2 | 83 | Duplo Bacon | Burguer Alto | 36 | R$ 1.626,80 | R$ 346,97 | 21.3% |
| 3 | 93 | Batata frita grande | Porções | 59 | R$ 1.721,77 | R$ 342,39 | 19.9% |
| 4 | 14 | Coca-Cola Zero | Soft Drinks | 86 | R$ 689,80 | R$ 283,80 | 41.1% |
| 5 | 73 | Smash Bacon | Smash Burguer | 32 | R$ 1.050,23 | R$ 282,15 | 26.9% |
| 6 | 72 | Bacon & Pickles | Burguer Alto | 22 | R$ 962,10 | R$ 262,17 | 27.2% |
| 7 | 98_205 | Nuggets de Frango Grande | Porções | 22 | R$ 725,10 | R$ 262,04 | 36.1% |
| 8 | 71 | Smash Salad | Smash Burguer | 41 | R$ 1.206,65 | R$ 259,28 | 21.5% |
| 9 | 81 | Burger Clássico | Burguer Alto | 15 | R$ 578,17 | R$ 191,64 | 33.1% |
| 10 | 70 | Smash Burger | Smash Burguer | 26 | R$ 821,40 | R$ 175,61 | 21.4% |
| 11 | 42 | Pizza Carne de Panela aos 4 Queijos | Pizza | 32 | R$ 1.806,79 | R$ 173,58 | 9.6% |
| 12 | 82 | Sweet Chili | Burguer Alto | 19 | R$ 819,50 | R$ 157,33 | 19.2% |
| 13 | 74_366 | Cheddar Melt | Smash Burguer | 14 | R$ 666,60 | R$ 147,10 | 22.1% |
| 14 | 44 | Pizza Calabresa | Pizza | 23 | R$ 1.088,20 | R$ 146,77 | 13.5% |
| 15 | 13 | Coca-Cola | Soft Drinks | 37 | R$ 296,00 | R$ 122,10 | 41.3% |
| 16 | 47 | Pizza de Quatro Queijos | Pizza | 12 | R$ 534,50 | R$ 104,30 | 19.5% |
| 17 | 48 | Pizza Pepperoni | Pizza | 13 | R$ 653,70 | R$ 87,26 | 13.3% |
| 18 | 62 | Pizza de Nutella com Morango | Pizzas Doce | 10 | R$ 544,00 | R$ 85,03 | 15.6% |
| 19 | 99 | Batata Frita com Cheddar e Bacon | Porções | 16 | R$ 611,30 | R$ 83,52 | 13.7% |
| 20 | 17 | Água sem Gás | Soft Drinks | 40 | R$ 200,00 | R$ 77,68 | 38.8% |
| Categoria | Produtos | Qty | Receita | CMV | CMV % |
|---|---|---|---|---|---|
| Cervejas | 15 | 537,75 | R$ 22.484,80 | — | — |
| Burguer Alto | 8 | 161 | R$ 6.691,03 | R$ 1.514,12 | 22.6% |
| Pizza | 11 | 124 | R$ 6.395,01 | R$ 795,37 | 12.4% |
| Porções | 10 | 154 | R$ 4.281,95 | R$ 907,28 | 21.2% |
| Smash Burguer | 5 | 116 | R$ 3.866,87 | R$ 894,01 | 23.1% |
| Drinks | 4 | 26,26 | R$ 3.213,59 | — | — |
| Soft Drinks | 17 | 260 | R$ 1.863,80 | R$ 723,43 | 38.8% |
| Sorvetes e Doces | 6 | 108 | R$ 1.757,50 | R$ 1,44 | 0.1% |
| Half Pizza | 10 | 59 | R$ 1.713,40 | R$ 336,42 | 19.6% |
| Pizzas Doce | 5 | 22 | R$ 1.154,00 | R$ 109,37 | 9.5% |
| Half Pizza Doce | 5 | 15 | R$ 413,50 | R$ 21,37 | 5.2% |
| Combos | 2 | 7 | R$ 395,30 | — | — |
| IFood | 4 | 14 | R$ 353,49 | — | — |
| Especiais de Inverno | 4 | 12 | R$ 333,00 | R$ 35,22 | 10.6% |
Não entram no CMV. Cadastra na CPlug ou na contagem semanal.
| SKU | Produto | Categoria | Qty vendida | Receita |
|---|---|---|---|---|
| 1104 | Chopp Pilsen Cósmica | Cervejas | 234,11 | R$ 9.263,18 |
| 1103 | SUPER 8 IPA | Cervejas | 69,05 | R$ 3.023,69 |
| 1112 | Chopp Maracujá Witibier | Cervejas | 48,99 | R$ 2.068,70 |
| 1103_102 | Chopp Hop Lager Oceânica | Cervejas | 40,72 | R$ 1.547,52 |
| 1002 | APEROL SPRITZ | Drinks | 9,76 | R$ 1.454,46 |
| 1110 | Chopp New England IPA | Cervejas | 25,66 | R$ 1.241,19 |
| 1001 | SMIRNOFF PINK LEMONAD | Drinks | 12,23 | R$ 1.210,48 |
| 1111 | Chopp Intensa Red Ale | Cervejas | 28,43 | R$ 1.145,46 |
| 1103_395 | Cacau IPA | Cervejas | 25,85 | R$ 1.128,04 |
| 1108_226 | Chopp Avelã Porter | Cervejas | 21,29 | R$ 888,11 |
| 113 | Sorvete | Sorvetes e Doces | 68 | R$ 880,00 |
| 1102 | BELGIAN TRIPEL | Cervejas | 12,37 | R$ 724,13 |
| 1106 | Chopp Hop Lager zero Alcool | Cervejas | 13,33 | R$ 545,40 |
| 113_291 | Sorvete na Casquinha | Sorvetes e Doces | 25 | R$ 397,00 |
| 1103_395_396_397 | IPA Colada | Cervejas | 7,12 | R$ 373,12 |
Onde está o $ do estoque
| Produto | Saldo | Custo unit. | Capital |
|---|---|---|---|
| BACON FATIADO | 66 KG | R$ 39,08 | R$ 2.579,28 |
| FARINHA TIPO 00 PIZZA CAPUTO | 172,47 KG | R$ 11,20 | R$ 1.931,65 |
| PAPEL TOALHA BOBINA BLUE PREMIUM MAX 6X300X19 | 6 UNID | R$ 299,00 | R$ 1.794,00 |
| Moletom Preto | 15 UNID | R$ 118,00 | R$ 1.770,00 |
| Camiseta Preta | 30 UNID | R$ 55,90 | R$ 1.677,00 |
| BATATA MCCAIN SURECRISP 7MM 1 | 105,12 KG | R$ 14,49 | R$ 1.523,19 |
| VINHO TINTO | 114,52 LITRO | R$ 13,24 | R$ 1.516,24 |
| GA GASOLINA ADITIVADA | 223,35 UNID | R$ 6,61 | R$ 1.476,34 |
| CAPA DE COXAO MOLE - CUBOS G - FOODS (1) | 46,1 KG | R$ 31,58 | R$ 1.455,84 |
| Camiseta Off White | 26 UNID | R$ 55,90 | R$ 1.453,40 |
| CACHACA VELHO BARREIRO | 29 UNID | R$ 49,15 | R$ 1.425,35 |
| BACARDI MOJITO 700ML | 26 UNID | R$ 46,85 | R$ 1.218,10 |
| Oleo Vegetal | 124,34 LITRO | R$ 9,16 | R$ 1.138,95 |
| OLEO ALGODAO | 6 KG | R$ 187,35 | R$ 1.124,10 |
| Blend Burguer | 35,65 KG | R$ 31,21 | R$ 1.112,64 |
Insumos que mais oscilaram de preço
| Produto | Antes | Atual | Δ% |
|---|---|---|---|
SAZON3 compras · última 02/03 | R$ 0,08 | R$ 19,99 | ▲ 23926.4% |
Pão Brioche19 compras · última 04/08 | R$ 2,56 | R$ 196,98 | ▲ 7607.2% |
GORDURA VEGETAL5 compras · última 23/04 | R$ 11,07 | R$ 195,99 | ▲ 1670.5% |
PAPEL TOALHA FLORAX4 compras · última 29/12 | R$ 5,50 | R$ 64,75 | ▲ 1077.4% |
Milkshake CLA33 compras · última 02/08 | R$ 0,28 | R$ 1,44 | ▲ 408.5% |
Pizza Margherita112 compras · última 05/08 | R$ 1,35 | R$ 4,54 | ▲ 237.4% |
Half Pizza de Margherita70 compras · última 05/08 | R$ 1,35 | R$ 4,54 | ▲ 237.4% |
Pizza Carne de Panela138 compras · última 05/08 | R$ 1,24 | R$ 4,19 | ▲ 237.4% |
Pizza Calabresa194 compras · última 05/08 | R$ 1,24 | R$ 4,19 | ▲ 237.4% |
Pizza Carne de Panela aos 4 Queijos197 compras · última 05/08 | R$ 0,83 | R$ 2,79 | ▲ 237.4% |
Half Pizza Carne de Panela aos 4 Queijos83 compras · última 05/08 | R$ 0,83 | R$ 2,79 | ▲ 237.4% |
Half Pizza Calabresa85 compras · última 05/08 | R$ 1,24 | R$ 4,19 | ▲ 237.4% |
Pizza Lombo Com Sweet Chili77 compras · última 05/08 | R$ 1,24 | R$ 4,19 | ▲ 237.4% |
Pizza Caramelata94 compras · última 05/08 | R$ 1,24 | R$ 4,19 | ▲ 237.4% |
LEITE CONDENSADO8 compras · última 28/07 | R$ 4,59 | R$ 13,80 | ▲ 200.6% |
| Data | Fornecedor | NFe | Itens | Total |
|---|---|---|---|---|
| 04/08 | CAMAQUA DISTRIBUIDORA | 3626558 | 3 | R$ 1.199,08 |
| 04/08 | FOCATTO CONGELADOS | 1233001 | 1 | R$ 393,96 |
| 03/08 | PMI FOODS BR | 758978 | 2 | R$ 723,37 |
| 02/08 | ATACADAO S.A. | 646447 | 7 | R$ 670,46 |
| 01/08 | LACTICINIO BOAVISTENSE LTDA | 529735 | 1 | R$ 992,71 |
| 31/07 | CDD PELOTAS | 788070 | 7 | R$ 1.038,10 |
| 31/07 | FLORIPA EMBALAGENS | 26698 | 6 | R$ 292,34 |
| 30/07 | PMI FOODS BR | 758427 | 2 | R$ 722,38 |
| 30/07 | FOCATTO CONGELADOS | 1231249 | 1 | R$ 984,90 |
| 29/07 | AMPLA INDUSTRIA E COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA | 14765 | 1 | R$ 2.352,14 |
| 29/07 | BLUE PAPEIS - FILIAL PELOTAS | 1423 | 4 | R$ 1.228,00 |
| 28/07 | CAMAQUA DISTRIBUIDORA | 3620716 | 4 | R$ 1.066,60 |
| 28/07 | FOCATTO CONGELADOS | 1230095 | 2 | R$ 616,18 |
| 28/07 | C-TRADE GOURMET RS | 3319 | 2 | R$ 950,40 |
| 28/07 | OESA COMERCIO E REPRESENTACOES | 3782748 | 2 | R$ 213,20 |
Pareto de compras
| # | Fornecedor | NFes | Total | % Total |
|---|---|---|---|---|
| 1 | CAMAQUA DISTRIBUIDORA | 1 | R$ 1.199,08 | 30.1% |
| 2 | LACTICINIO BOAVISTENSE LTDA | 1 | R$ 992,71 | 24.9% |
| 3 | PMI FOODS BR | 1 | R$ 723,37 | 18.2% |
| 4 | ATACADAO S.A. | 1 | R$ 670,46 | 16.8% |
| 5 | FOCATTO CONGELADOS | 1 | R$ 393,96 | 9.9% |